Die kanadisch-österreichischen Cousins

Vor langer Zeit lebte die Familie Gershkovitz in der Walzerstadt Wien glücklich und zufrieden. Zu Beginn der 30er-Jahre ereilte den jungen Musikprofessor Leo Gershkovitz und seine Frau Laura der Ruf nach Westen und so machten sie sich auf in ein weit entferntes Land. Sie fanden ihr Glück in der Stadt Ottawa in Kanada. Otty, Leos Schwester, blieb unterdessen in Wien und heiratete dort Anton Ottenschläger.

Zwei Generationen später folgte der junge Eli Gershkovitz, in­zwi­schen in Vancouver lebend, seiner Reiselust in die alte Heimat seines Großvaters nach Europa. Während seiner Rund­reise kam er erstmals mit der Faszination Bierbrauen in Berührung. Der Funke war übergesprungen und er nahm viele Ideen mit zurück nach Kanada. Ottys Enkel, Herbert Ottenschläger, verschlug es ebenfalls westwärts nach Salzburg. Heute lebt er mit seiner Familie in dem kleinen deutschen Ort Saaldorf, un­mit­tel­bar in der Nähe der Mozartstadt. Dort ist er mit seinem Familien­un­ter­neh­men seit über 20 Jahren erfolgreich im Tourismus tätig.

Unterdes erwarb Eli im Jahre 1995 den historischen „Gastown Brewpub“ Standort. In dem Gebäude entdeckten sie dabei ein seltenes Dampfheizsystem, ein Über­bleib­sel von Pionieren des letzten Jahrhunderts. Der Braumeister hatte bis zu diesem Zeit­punkt nur von einem Dampfbrauverfahren gelesen, jedoch noch nie eine funktionierende Dampfbrauerei gesehen.

Voller Begeisterung wagten sie sich jedoch vor, experimentierten und kreierten eine einmalige, mit Dampf betriebene Brauerei. So entstand nicht nur ein Res­tau­rant, sondern auch Kanadas erste und einzige Dampfbrauerei.

Auf der Suche nach neuen Rezepturen und Inspirationen ver­schlug es Eli immer wieder nach Europa und somit auch zu Herberts Wohnort. Der Kontakt der beiden Familien, die vor Jahren durch einen Kontinent getrennt wurden, vertiefte sich. Im Jahr 2014, bei einem gemütlichen Glas Steamworks Bier, beschlossen die beiden Cousins eine geschäftliche Partnerschaft einzugehen und das kanadische Craftbier nach Europa zu bringen, dorthin, wo die Idee einst entstand.

Zwanzig Jahre nach der Eröffnung von Steamworks ist dieses einzigartige und aromatische Craft Beer nun auch in Europa verfügbar. Im Februar 2015 begann der Vertrieb in Österreich durch den Partner Stiegl Brauerei Salzburg. Schon bald folgten Vertriebe in Deutschland und Italien.

Und so kehrt ein Stück europäische Kultur verbunden, mit der kanadischen Ein­zig­ar­tig­keit, zurück.

Team Europe

Impressionen

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